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厳選イタリアワイン イタリアワイン メモス ケース販売 カンティーナ・ネグラール レ・プレアーレ・ソアヴェ・クラッシコ 724-101

厳選イタリアワイン イタリアワイン メモス ケース販売 カンティーナ・ネグラール レ・プレアーレ・ソアヴェ・クラッシコ 724-101

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商品情報

商品説明[メーカー]メモス[原産地呼称等]DOC ソアヴェ・クラッシコ[生産者情報]カンティーナ・ネグラール[生産地域]ヴェネト県、ソアヴェ・クラッシコ地区[葡萄畑]標約80メートルの丘の斜面[選定方法]ペルゴラ・ヴェロネーゼで樹齢約20〜30年[土壌]火山由来の壌土[葡萄品種 ]ガルガーネガ：80%トレッビアーノ：15%シャルドネ：5%[ALC.度]12.0%[タイプ]白/辛口[飲用適温度]10〜12[製造方法]葡萄は、生産地域の伝統的な剪定方法「ペルゴラ・ヴェロネーゼ」という、地面から伸びた葡萄の木の幹から枝が地面と水平に伸びるように設えた棚仕てで栽培。9末に収穫します。除梗しながら、わずかなプレス(膜圧搾)でストレスを抑えて搾汁。14〜16でアルコール発酵します。発酵完了後もステンレスタンクで、翌春まで澱に触れたまま熟成、澱引きした後ボトリングします。[酸化防止剤]亜硫酸塩[入数]6本[容量]750ml/本

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