赤ワイン クールクライメイトの最上級のシラー【メルヴィルシラー　ドナズ ブロック サンタ・リタ・ヒルズ 2018 】冷涼な気候の中で育つシラーの生き生きとしたアロマやボディを鮮明に表現すべく、ニュートラルオーク樽で100%ホールクラスターのまま発酵ジェブ・ダナック：96点ワイン・エンスージアスト：96点ワイン＆スピリッツ：95点ロバート・パーカー　ワイン・アドボケイト：93点 冷涼な気候の中で育つシラーの生き生きとしたアロマやボディを鮮明に表現すべく、ニュートラルオーク樽で１００%ホールクラスターのまま発酵。オープントップの１．５トンタンクでスキン（ステム含む）コンタクトのまま３５日間発酵（７日間のコールドソーク＋２週間の発酵、１週間 マセラシオン延長）。プレス後はニュートラルのフレンチオーク樽に移されシュール・リーのまま、一切の添加物を加えず2020年3月まで熟成。 ・ジェブ・ダナック：96点・ワイン・エンスージアスト：96点・ワイン＆スピリッツ：95点・ロバート・パーカー　ワイン・アドボケイト：93点 サンタ・リタ・ヒルズ を代表するエステート メルヴィルの創設者 、ロン・メル ヴィルは父の影響から幼いころより土に親しみ、1987年 からソノ マ の ナ イツ・ ヴ ァレ ー で ブドウ農園を始めました。シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メル ロ ー など を 栽 培 し 、その品質の高さから周囲の著名なワイナリーがこぞって買い付けていました 。 メルヴィル一家は 1997 年にソノマからサンタ・バーバラへ移ることを決意しました。長年思い描いていた冷涼な土地でのピノ・ノワールや シャルドネ造りをサンタ・リタ・ヒルズで始めることにしたからです。 海から1 0マイル（16 キロ）ほどしか離れていないこの地域は、朝夕に霧が立ち込め午後は海からの冷たい風が吹きこみます。この涼しい気候はシャルドネやピノ・ノワ ー ル、 シラーなどの栽培に最適であるだけでなく、生育期が長く、凝縮した味わいを生みます。土壌は石灰質の岩が含まれる砂質で、酸がしっかりとした果実を作りま す。この土地の素晴らしさを確信したロンは、サンタ・リタ・ヒルズのAVA認証（2001年）にも大きく貢献しました。現在メルヴィルの120エーカーの 自社畑では、16種のピノ・ノワールのクローン、シラーを9種、シャルドネを6種栽培しています。メルヴィルでは、それぞれのクローンの持つ特徴や性質を 重要視し、畑でも場所を分けて栽培しています。また醸造の際にはクローン毎に発酵を別々の樽で行い、その個性を最大限引きだす努力を惜しみません。ロンの 息子、チャッドは1997年から父や兄弟と共にブドウ栽培に携わってきました。家族と共に、自分たちの土地で自らの手でブドウを育てワインを造る、この工 程を全て自社で行うことに大きな誇りを持っています。2015年に醸造家としてのポジションにつき、ブドウ栽培やワイン造りに対する情熱をますますワイン に注いでいます。ブドウ栽培ドナのブロックは自社畑の北東側の６ｍほどの砂質の丘の上にあり、クローン＃１とエストレラの２種のシラーが栽培されている。醸造冷涼な気候の中で育つシラーの生き生きとしたアロマやボディを鮮明に表現すべく、ニュートラルオーク樽で１００%ホールクラスターのまま発酵。オープントップの１．５トンタンクでスキン（ステム含む）コンタクトのまま３５日間発酵（７日間のコールドソーク＋２週間の発酵、１週間 マセラシオン延長）。プレス後はニュートラルのフレンチオーク樽に移されシュール・リーのまま、一切の添加物を加えず2020年3月まで熟成。 1大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ＊1回のお買い物が22，以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。予めご了承ください。＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。