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【下関春帆楼公式】鯛わた（4本セット）

【下関春帆楼公式】鯛わた（4本セット）

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商品情報

【セット内容】鯛わた110g×4本【商品説明】下関は古くから赤間関・馬関と呼ばれ、歴史に彩られた哀調が感じられます。その中で、赤間関という古名はその昔、関門海峡にたくさんの赤目（鯛が赤色であることから、こう呼ばれた）が棲み、その産地として知られ赤目の関が訛って赤間関と呼ばれるようになったそうです。珍味「鯛わた」は、その新鮮な鯛を伝承された独自の製法で調理・熟成したもので、鯛の旨味を充分に引き出した逸品です。春帆楼の店舗では会席料理の先出しとして、長年ご好評を頂いています。【当店のご紹介】1888年（明治21年）より130年以上の歴史を刻んて参りました山口県下関市発祥のふぐ料理の割烹旅館です。当時初代内閣総理大臣を務めていた伊藤博文公が春帆楼に宿泊した折、海は大時化でまったく漁がなく、困り果てたみちは打ち首覚悟で、当時食べることが禁じられていた、「ふぐ」を御膳に出したところ、「こりゃあ美味い」と賞賛。翌年に禁制が解かれ、当店春帆楼はふぐ料理公許一号店となりました。1895年には日清講話会議の締結会場となり、1958年以降は天皇陛下、皇后陛下がご宿泊に来られる等、様々な歴史の舞台となりました。

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