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赤ワイン 2017年 ルー デュモン ジュヴレ シャンベルタン キュヴェナチュール 750ml 2017 仲田晃司 天地人 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀

赤ワイン 2017年 ルー デュモン ジュヴレ シャンベルタン キュヴェナチュール 750ml 2017 仲田晃司 天地人 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀

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商品情報

「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック（有機）栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より。平均樹齢40年のVV。収穫量48hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。

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