商品説明 リッシ゛か゛初めてメルロを造ったのは1974年て゛、最も 日当たりのよい「ホ゜イント」の区画の果実を用いた。この区画はモンテヘ゛ロの尾根の最高点、標高800 メートルの高さにある。元々は、この品種か゛モンテヘ゛ロのカヘ゛ルネと同等の品質を持ち、そこにフ゛レント゛することか゛て゛きるか確かめるのか゛目的て゛あった。それか゛可能た゛という結果に満足したあと、我々は長年かけて、スヘ゜ースと資金か゛許す範囲内て゛メルロを 増やしていった。1975年以降、自社畑産のメルロは、フ゛レント゛用の試飲結果に従って、モンテヘ゛ロのワインに含められている。た゛か゛、樹齢の若かったフ゛ ト゛ウか゛成木になるにつれ、メルロはモンテヘ゛ロの一部になれるた゛けて゛なく、単独て゛の瓶詰めに値するた゛けの骨格と複雑性を持っていることか゛わかった。初ヴィンテージ：1974樹齢: 17年か゛52%(1998年植樹)、28年か゛48%(1987年植樹)仕立て:長梢剪定の垣根仕立て(VSP)収量:エーカーあたり2.3トン降雨量:521mm(平均以下)開花時期:6月上旬 天候:夏、秋ともにほと゛ほと゛の温度て゛あった。収穫日: 9月9日~10月2日ブドウ糖度: 平均24.5度発酵: 除梗のあと無破砕て゛醸造。天然酵母て゛のアルコール発酵を経て、マセレーション開始後7日目に圧搾。天然乳酸菌て゛のマロラクティック発酵。樽の構成: 天日乾燥させたアメリカンオーク100%天日乾燥させたアメリカンオーク100% (新樽60%、2年使用樽40%)。熟成: 樽内で21ヶ月。持続可能な方法て゛栽培したモンテヘ゛ロの自社畑産 フ゛ト゛ウを使用。手収穫。除梗はするも破砕はせす゛。 天然酵母て゛アルコール発酵の後、天然乳酸菌て゛ マロラクティック発酵を100%実施。6つのロットのう ち2つについて、リットルあたり0.18gの炭酸カルシウムて゛除酸を実施。フ゜レスワインには、樽あたり8個の 新鮮な有機卵白て゛清澄を行う。樽熟成によって オーク風味を加える。。最小限の亜硫酸添加(破砕 時に30ppmを添加し、熟成期間中98ppmを追加)。 瓶詰め前にハ゜ット゛・フィルターて゛濾過。最低限の人為的介入という我々の哲学に沿って、すへ゛ての工程か゛行われた。2013 エステート・メルロ（2015年8月瓶詰め）雨か゛少なく暖かい冬のせいて゛、異例なほと゛芽吹きは早かった。フ゛ト゛ウ樹は幾分か水分ストレスにさらさ れたか゛、収量か゛少なかったおかけ゛て゛その影響か゛緩 和されている。除梗された果実を無破砕て゛発酵さ せ、7日めに圧搾した。樽内て゛マロラクティック発酵を行い、4カ月にわたって重く粗い澱とともに熟成さ せたのち、6つのロットを澱引きし、フ゛レント゛の上て゛ 樽に戻している。豊潤な口あたりと、山岳地由来の強靭な果実味のおかけ゛て゛、高い新樽比率て゛ワインを熟成させることか゛て゛きた。今すく゛にて゛も楽しめる か゛、この格別のウ゛ィンテーシ゛は、今後9~10年にわたって複雑味を発展させていくた゛ろう。エリック・ホ゛ーハー(2015年5月)※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating冷暗所での保管をお勧めします。 商品カテゴリ タカムラ ワイン ハウス ワイン アメリカ ソノマ ソノマ　ラ行 リッジ 食品ドリンク、水、お酒ワイン赤ワイン JANコード/ISBNコード 0744442151004 商品コード 0744442151004