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朝倉山椒 トゲなし実サンショウ 3年生接木大苗 根腐れ抵抗性台木使用

朝倉山椒 トゲなし実サンショウ 3年生接木大苗 根腐れ抵抗性台木使用

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商品情報

品種の特徴こだわりの実取りサンショウ。香りが特に良く、プロの生産者の間でも評価が高いです。通常の朝倉サンショウと比べ、香りが際立ってよく、プロの専業農家の間で人気が高く、なかなか手に入りにくい選抜系統です。この苗木を生産している接ぎ師の方も「木を切っただけで普通のものとはまったく香りが違う」と絶賛したほどです。若い葉や未熟な果実は佃煮に使います。葉は手のひらで叩くと香りが良く出ます。種子が容易に果皮と分離する優良品種で、果実が大きいです。果実は種を覆う果皮を乾燥させてすりつぶし、ウナギなどに振り掛ける山椒の粉として用いられます。収穫は10月ごろ。トゲもなく、扱いやすい。若木では3mmくらいのトゲが稀についていますが、次第になくなります。、木の芽（きのめ）一般にサンショウは雌雄異株ですが、この朝倉サンショウは雌雄同種ですので、1株で結実可能です。念の為と思われる方は 受粉用に花山椒もお求めください。

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