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青森地鶏シャモロック鍋 A

青森地鶏シャモロック鍋 A

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商品情報

青森シャモロックは、きめ細やかな肉質ながら噛むごとに濃厚な旨味が増すもっちりとした食感の青森県特産の地鶏です。味に定評のある「シャモ」と、肉が柔らかくおいしいダシの取れる「プリマスロック」を掛け合わせ、通常のブロイラーの2倍の期間(120日間)をかけて一羽一羽丹念に育てられたその味は、継続的に宮内庁管轄に出荷され、「どっちの料理ショー」でも2度紹介された特選素材。食べて納得の味は、地鶏ファンのみならず、多くのグルメファンからご支持をいただいています。肉質の特長繊細で味わい深い肉の食感は、広い鶏舎で元気いっぱい平飼い（放し飼い）されている地鶏たる証しです。鶏肉の美味しさはグルタミン酸とイノシン酸の含有量で決まります。青森シャモロックは、この値が有名地鶏よりも高いのが特長。市場からは名古屋コーチン、比内地鶏と同等の評価を受けている話題の地鶏です。シャモロック肉入りのつみれ、シャモロックのだしを濃縮したスープ、青森県産のささがきにんじん・ごぼうがセットになっておりますのでお好みの野菜を加えてお召し上がりください。

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