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正規品 カッシーナ キッコ バローロ ジネストラ イタリア ピエモンテ 赤 ワイン フルボディ 重口 750ml フードライナー 希少品 取り寄せ品 wine

正規品 カッシーナ キッコ バローロ ジネストラ イタリア ピエモンテ 赤 ワイン フルボディ 重口 750ml フードライナー 希少品 取り寄せ品 wine

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商品情報

八月上旬と下旬に2度に亘って間引きを行い、一本辺りの収穫量は１ｋｇを超える事はない。収穫は熟練した職人の手作業により行われる。破砕の後アルコール発酵は充分な色素が得られるまでルモンタージュを繰り返しながら、小ステンレスタンクで１５日かけて行う。発酵後引き続き計４０〜４５日間マセラシオンを行う。その後オーク樽で最低４０ヶ月熟成。収穫から約７年を経てリリース。上品で、香も味わいも非常に好ましい。滑らかで、締まったタンニンを伴った味わいが持続し、余韻が長く残る。飲みやすく殆どどんな料理とも合わせ易い。＜限定数量＞正規品 カッシーナ キッコ バローロ ジネストラ Barolo DOCG Ginestra イタリア ピエモンテ 赤 ワイン フルボディ 重口 750ml フードライナー 希少品 取り寄せ品 wine

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