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いぶりがっこ 本舗 雄勝野 きむらや いぶりがっこ特大 秋田産 無添加 燻製 たくあん 400g 5本

いぶりがっこ 本舗 雄勝野 きむらや いぶりがっこ特大 秋田産 無添加 燻製 たくあん 400g 5本

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商品情報

【商品名】いぶりがっこ 本舗 雄勝野 きむらや いぶりがっこ特大 秋田産 無添加 燻製 たくあん 400g 5本 【商品説明】　　Product description 囲炉裏火とろとろ 焚き木の煙で燻したたくあんの味 懐かしい里山の味です。 いぶりがっこてなに? いぶりがっこは、大根を天井から吊り上げ囲炉裏火でいぶしてから漬け込んだ漬物(がっこ)です。いぶりがっこの命、香りつけのために焚き木は、ナラ、ケヤキ、イタヤ、桜等広葉樹に限られます。じっくり燻されて香りが染み込んだ頃、水分も程よく抜けて漬け頃となります。 これを「漬屋」でたっぷりの米糠で漬け込みやがて雪が積った頃に「いぶりがっこ」になります。美味しい水、美味しい空気、雄勝野の昔からの味をご賞味ください。 内容量/1本 保存方法/直射日光・高温多湿を避け保存 原材料名/大根、漬け原材料(砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢) ※保存料、着色料、酸化防止剤、調味料(アミノ酸等)は使用しておりません 原材料・成分 だいこん（国産）、漬け原材料（砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢）、 使用方法 お好みの大きさに

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