Charles Collin Classique Mill・・sime　シャルル・コラン クラシック ミレジメ色スパークリングワイン 白味わい辛口ヴィンテージ品名に記載産地フランス シャンパーニュ地方、コート・デ・バール地区格付ACシャンパーニュ品種シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%ALC度数12.0%飲み頃温度6～10キャップ仕様コルク栽培～醸造土壌：キンメリジャン、泥炭岩、粘土石灰質栽培：手摘み、南東向き斜面、栽培面積4ha、標高200-350m、リュットレゾネ、樹齢30年、収穫量52hl/ha、植密度10，000本/ha発酵：ステンレスタンク、MLF、10日間、発酵温度18醸造方法：テット ド キュヴェのみ使用(一番搾りである”キュヴェ”　2050L 果汁/4000 kgのぶどうの中でも、特に良質でピュアな果汁）熟成：ステンレスタンク、シュールリー熟成期間：10年以上ドサージュ 5g/L、pH 3.08、商品説明【色】黄金色を帯びた黄色【香り】柑橘系の香り、プラム、白桃などの果実に加え、熟成から生まれたビスケット、イーストなど【味わい】繊細さとしっかりとしたボディのバランスが良い印象。はつらつとした口当たりでありながら、重厚感が感じられるミッド・パレット。余韻に爽やかさがあり、全体的なまとまりがとても良い1品。合う料理アペリティフとして、ホタテのバターソテー、鱈の酒蒸し、フグ　Charles Collin　シャルル・コランLa force d’・・tre ensemble　　集結の強みシャンパーニュ・シャルル・コランは60年以上前の1952年に志の高いヴィニュロン（ぶどう栽培者）が集まり、協同組合（CM：Coop・・rative de Manipulation）として仕事を共にすることで、より高い品質を保証することを目的としたプロジェクトとして始まりました。このプロジェクトを活気づけ、構築していった人物こそがシャルル コランでその功績を称え、名称を「シャンパーニュ・シャルル・コラン」としました。Ode au terroir　 テロワールの頌歌現在では140以上のブドウ栽培者、330ヘクタールを超えるブドウ畑を抱える、地域で最も大きな生産者のひとつです。畑の90％以上でピノ・ノワール、残り10%でシャルドネを栽培しています。ヴィニュロン達はテロワールに非常に愛着を持ち、彼らのぶどうを環境保全型栽培法(ファソン・レゾネ 又はリュット・レゾネ)で栽培しています。La qualit・・ sans compromis 妥協のない品質組合のメンバーは皆、完璧なシャンパーニュを造る事に情熱を傾けています。シャンパーニュハウスには最新の醸造設備が整っており、ワインメーカーはその情熱、経験、知識をいかんなく発揮し、素晴らしい力と深みを兼ね備えたシャンパーニュを造っています。厳選したぶどうを使用シャルル・コランは、コート・デ・バール最大規模の生産者組合です。コート・デ・バールにある25の村で厳選し収穫されたぶどうを使用し醸造を行っています。年間を通じてぶどうの樹1本毎にモニタリングし、丁寧なぶどう栽培により生まれるぶどうのみが醸造されます。また、ミレジムである「キュヴェ シャルル ブラン・ド・ブラン2008」には一番搾り果汁であるキュヴェ（2，050L/4，000kg）の中から、さらに品質の高いクール・ド・キュヴェを使用するなど、さらに厳選された原料を用いています。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。