山鹿で80年続く岡崎鮮魚店。毎朝、熊本・田崎市場で直接仕入れた新鮮な魚介を取り扱っています。魚のおいしさをそのままに作られた「ソフトひもの」市場直送の新鮮な魚と、山鹿の天然地下水を使い、特殊な殺菌乾燥機で魚の余分な水分と臭みを抜き、魚本来の旨みだけを凝縮し仕上げた自慢の干物です。旬のものを届けたいという思いから、店主が「美味しい」と思った旬の魚をお届けしす！何が届くのか開けるまでのお楽しみです生の魚より火の通りが早く、皮はパリッと中はふっくらジューシーに焼きあがります！食べきりサイズの詰め合わせですので、煮物やおつまみ、お弁当のおかずなどにも適しています。旬の魚本来の旨みをご賞味ください！商品説明車海老 やりいか おつまみ 熊本県 特産品山鹿で80年続く岡崎鮮魚店。毎朝、熊本・田崎市場で直接仕入れた新鮮な魚介を取り扱っています。魚のおいしさをそのままに作られた「ソフトひもの」市場直送の新鮮な魚と、山鹿の天然地下水を使い、特殊な殺菌乾燥機で魚の余分な水分と臭みを抜き、魚本来の旨みだけを凝縮し仕上げた自慢の干物です。旬のものを届けたいという思いから、店主が「美味しい」と思った旬の魚をお届けしす！何が届くのか開けるまでのお楽しみです生の魚より火の通りが早く、皮はパリッと中はふっくらジューシーに焼きあがります！食べきりサイズの詰め合わせですので、煮物やおつまみ、お弁当のおかずなどにも適しています。旬の魚本来の旨みをご賞味ください！【セット内容】「車海老の味噌漬け」「やりいかのソフト干物」は必ず入っています。その他2点は、店主が旬のものを選んでお届けします。※店主が「美味しい」と思った魚を毎日仕入れて作っているため、産地は時期によって異なります。※注文時期によって旬の魚が異なるため、その他2点については何が届くかは開けるまでのお楽しみです。【干物セット例】(※)は必ずセットに入っています。・車海老の味噌漬け(※)天草、鹿児島、沖縄各産地の車海老をボイル後、干してから味噌に漬けています。解凍後殻を剥いてそのまま召し上がっても美味しいですが、味噌を良く洗い流して焼くと殻ごと食べられます。しっかり味をつけてますのでご飯のおかずにも！・やりいかのソフト干物(※)スルメイカの一夜干しはあるのに何でやりいかは無いんだろ～って思って作った一品。スルメイカより甘みがあって柔らかいので子供さんにも食べやすいと思います。フライパンでも焼けるのでお手軽です。七味マヨを添えてお酒のアテに！・骨なしさばのソフト干物特に産地にはこだわらずその時に脂がのっているサバを厳選して小骨を丁寧に抜いて、干物にしています。(産地は商品に記載しています)塩分控えめなのでそのまま焼いてもムニエルやフライにも。・銀だらみりん干し高級魚の銀だらを自家製の味醂地に漬けて干しました。調味料に漬けてある分焦げやすいので弱火でじっくり焼いてください。火の通りは早いです。その他(太刀魚、ほっけ、ホタテ貝、アマダイ、めひかり、きびなご、かわはぎ、ぶり、はもなど)解凍後はお早めにお召上がりください。解凍後の再冷凍は品質劣化の原因となりますのでおやめください。【消費期限】冷凍で1ヶ月解凍後2～3日【原料原産地】天草、長崎、鹿児島、沖縄【加工地】熊本県山鹿市車海老 やりいか おつまみ 熊本県 特産品