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【産直商品】特撰和牛静岡そだちヒレステーキ120ｇ×3枚

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特撰和牛静岡そだち　ヒレステーキ120ｇ×3枚株式会社　ケイ・ミート特撰和牛静岡そだち　ひれステーキ静岡県を代表する和牛（静岡そだち）のきめが細かく、柔らかいヒレ肉です。1頭の牛から約3％しか摂ることができないヒレ肉。1本のヒレ肉の中に、さらに希少部位であるシャトーブリアンが有名ですが牛肉の中の最高級とも言われるヒレ肉を3枚セットにしました。是非、堪能ください。ヒレ肉の美味しく焼くポイント1　お肉は常温に戻しておく。そうすることで温度を一定にし焼きムラをなくす。2　焼く直前、肉に塩（岩塩）やブラックペッパーを軽く振りなじませる。3　フライパンを強火で高温にしておく。牛脂を溶かす。4　ヒレ肉を入れ40秒ほど焼き、裏返しフタをする。5　レアなら2ふん程度、ミディアムなら3分程度、ウエルダンなら4分程度を目安に焼く。6　皿に盛り、お好みでソースや塩で頂いてください。～「特選和牛静岡そだち」の３つの特徴～１　黒毛和種雌牛のきめ細かくやわらかな肉質２　甘みがあり口どけの良い脂肪３　統一された管理・飼育による安定した品質～「特選和牛静岡そだち」の３つのこだわり～1　厳選健康で血統の良い黒毛和種の雌子牛だけを厳選し、県内の指定農場で大切に育てました。２　安全　良質な牧草と稲わら、そして美味しい牛肉作りのための専用配合飼料により健康的に育てました。３　安心　快適な環境のなかで飼育マニュアルに従ってじっくりと愛情を込めて育てました。このように育てられた黒毛和種雌牛がJA静岡経済連小笠食肉センター及び浜松食肉市場に出荷され、（公社）日本食肉格付協会により肉質等級３等級以上に格付されたもののなかから銘柄認定委員により認定された牛肉が「特選和牛静岡そだち」になります。

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