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【敬老の日プレゼント・カード付】新潟村上の塩引き鮭切り身・特大 1切入り×5点セット

【敬老の日プレゼント・カード付】新潟村上の塩引き鮭切り身・特大 1切入り×5点セット

商品説明・詳細
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商品情報

塩引き鮭（塩引鮭）は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエラを取り出した後、寒風干しにする前（生の時）に計量し、木札を取り付け個体管理をしております。皆様へお届けする商品はこの「生の時に計量した重さ」を表示しております。寒風干しにしますので、仕上がった塩引き鮭は表示重量より軽くなりますが、その分旨みが増しているのです。塩引き鮭をスライスして真空パックにしました。大き目サイズでボリューム満点ですので、来客用としても最適です。一本物は見た目も立派ですが、サバくのには少々お時間が掛かります。

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