ドミニオ　ド　ビベイ　ドミニオ　ド　ビベイ 2017年　赤　750ml.e DOMINIO DO BIBEI　DOMINIO DO BIBEI 263

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商品説明商品カテゴリあきさスペインガリシア州食品ドリンク、水、お酒ワイン赤ワイン JANコード/ISBNコード 4532118212632 商品コード 4532118212632

生産地	スペイン
地域	ガリシア州
クラス	DOリベイラ　サクラ
葡萄品種	ブランセジャオ80％・モウラートン20％
色	赤
甘辛	辛口
アルコール度数	13.5
ボディー感	ライトフル
コメント
固有品種ブランセジャオの個性的なワイン。口当たり軽やかで酸味とミネラル感が豊富、ピノノワールを思わせるエレガントな味わい。
畑に関する情報
標高250〜550m。西向き急斜面のテラス状畑。頁岩（シスト）とスレート土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
樹齢10〜60年。ダブル・コルドンと株仕立て。有機農法。9月下旬〜10月上旬に手摘み収穫。畑にて房を選別後、ワイナリーで粒ごとに再度選果を行う。年産1，000〜2，000本。
醸造・熟成に関する情報
重力システムを採用。発酵前浸漬72時間。発酵は25で1ヶ月間、500Lの開放式フレンチオーク樽で行う。天然酵母使用。マロラクティック発酵は300Lの樽で行う。フレンチオーク（3〜4年樽）で14ヶ月間熟成後、1，500Lのフーダー樽にて更に6ヶ月熟成。低温による清澄。無濾過。瓶熟24ヶ月。
受賞履歴
2000ギドアシェット20032006ワインアドヴォケイト94pt(2010/04188号)2014ワインアドヴォケイト94pt(2017/08232号)2014ギアペニン201797pt
ワイナリー情報
ドミニオ　ド　ビベイドミニオ・ド・ビベイは、ガリシア州内陸部、近年最も注目度の高い産地リベイラ・サクラ（1997年にDO認可）に2001年に設立。地元出身の実業家ハビエル・ドミンゲスが地域のワイン産業の活性を目的に立ち上げました。設立時からプリオラート以外に初進出したカリスマ醸造家サラ・ペレスとルネ・バルビエJr.が醸造コンサルタントとして参加。メンシアを中心に土着ブドウを栽培し、「古来より自然界に存在するもののみでワイン造りを行なう」ことをコンセプトに、エレガントで複雑性のあるワイン造りを実践しています。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

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