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赤ワイン　ヴォーヌ ロマネ　2018年　ドメーヌ ルネ・カシュー・エ・フィス　VOSNE ROMANEE/DOMAINE RENE CACHEUX & FILS

赤ワイン　ヴォーヌ ロマネ　2018年　ドメーヌ ルネ・カシュー・エ・フィス　VOSNE ROMANEE/DOMAINE RENE CACHEUX & FILS

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商品情報

ヴォーヌ・ロマネ村で4代続く家族経営の小規模生産者ドメーヌ・ルネ・カシュー柔らかく親しみやすいヴォーヌ・ロマネです。内容量:750ml原産地呼称：AOC：VOSNE ROMANEE品種：ピノノワールタイプ：赤ワイン平均樹齢：23年ALC：13% 収量：43hl/ha生産本数：4000本栽培：リュットレゾネ（減農薬農法）。〈醸造〉除梗・破砕をした後、セメントタンクで天然酵母により発酵を促す。15日間のマセラシオンの後、発酵は18〜32の間で8日間で行っている。〈熟成〉18か月熟成の後、清澄、ろ過せず瓶詰。新樽の使用 30%〈テイスティングコメント〉干した赤や黒の小さな果実、胡椒、きのこ、枯葉の香り。やわらかな酸とこなれたタンニン/熟成し始め落ち着きのある印象。チェリーブランデーを感じさせる深い味わい。

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